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    麻辣烫培训

        麻辣烫高利润是行业内都知道的,通常纯利可达到70%以上。其实麻辣烫的做法是早期火锅的延升,小火锅、冒菜、串串香等都是大同小异,但是有一点是相同的,那就是汤底也叫锅底,必须用药材调料加上调味料来炒底料,还要制作高汤,这两个步骤是相当重要的。麻辣烫生意对店面要求来说并不需要很旺的店铺,也许你看到那个不起眼的巷子里生意都是爆满,也许你看到装修的并不好的店面老桥台娘忙的不亦乐乎,也许只是摆摊也是座无虚席……
        麻辣烫可以烫哪些菜呢,麻辣烫的种类有哪些:
    素串:菠菜,圆白菜,油菜,生菜,香菜,土豆片,豆皮,鹌鹑蛋,魔芋,粉丝,宽粉,脆皮豆腐,娃娃菜等
    荤串:肉丸,虾丸,蟹丸,各种火锅涮丸类、虾丸等
    开麻辣烫店经营方式:
    1、学做麻辣烫后可以可开店,客人自己用篮子选好菜,一个个为客人烫的方式经营。
    2、学做麻辣烫后可以以关东煮、串串香的小吃车方式专卖串串
    3、学做麻辣烫后可以自助式,2米*1.2米的不锈钢车,四周围坐客人,中间大盆放串串的经营方式。
    4、学做麻辣烫后可以冒菜、砂锅麻辣烫的方式经营
    5、学做麻辣烫后可以小火锅,鸳鸯锅,锅涮自助火锅的方式经营

    麻辣烫培训主要内容:
    1、识别各种中草药、香料、调料、原料的特点及作用。
    2、按资料配方比例称制好各类原料,炒制底料。
    3、麻辣烫底料配方中高汤、及做生意时如何配制,配料比例,汤底时时该注意事项。
    4、各类粉、面选购技巧、泡制方法。
    5、麻辣烫培训实操各类青菜、荤菜购买技巧及如何加工、串制、保管、保鲜技术。
    6、实操红汤麻辣烫的做法、白汤麻辣烫制作技术,以及根据不同地区味型的调制技术。
    7、麻辣烫培训实操客人点菜后,如何操作,一步步操作,直到做出一碗香飘万里的麻辣烫出来。
    8、麻辣烫秘诀菜品搭配禁忌。
    9、开麻辣烫店面选址技巧。
    1、问:学麻辣烫技术报名后还有别的费用吗?
    答:美味来学做麻辣烫的做法及配方全部过程签订合同、包学会、包满意为止,无别的任何费用,包午餐费,包学习过程中所要用到的所有材料练习实操材料费用。
    2、问:学做麻辣烫要几天时间?我怕学不会怎么办?
    答:美味来学做麻辣烫一般人2-7天都可以熟练操作掌握技术,学会后可以免费使用美味来商标LOGO,以后可以再过来免费复习或者随时与师傅沟通。
    3、问:学做麻辣烫技术后,麻辣烫原材料当地可以买到吗?
    答:美味来麻辣烫培训班签订技术转让合同,不保留技术,麻辣烫底料配方当地农贸市场都可以买到,然后按着资料配方来配比。
    4、开麻辣烫店要多少钱?
    答:做麻辣烫生意工具很多都是我们常见的,费用并不高,如果选择摆摊投资在4000元即可。如果开麻辣烫店50平的一般2-5万即可,费用主要取决于租金及转让费。100平的小火锅店投资在5-10万不等。
          师傅会详细教学做麻辣烫秘诀配方,从理论到实践来制作麻辣烫产品,为你详细讲解做麻辣烫所需要用到的原料及设备,并实践操作麻辣烫的做法及配方,让您真正懂得怎样做麻辣烫。麻辣烫的底料和配方、麻辣烫秘诀不保留!毫不保留!

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